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土豆发芽了还能吃吗?

发布者:guo703135029发布时间:2020-02-19访问量:330

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如果网上买菜还是身边超市买到发芽的土豆,

为了健康建议退换处理。


土豆发芽了还能吃吗?

土豆到了春天就会发芽,

而发芽了也是能吃的,但是要注意。

1 削皮的时候把芽附近挖掉,芽的附近会留存许多毒素。

2 土豆一定要煮熟,炒土豆的时候放点醋可以破坏毒素。千万不要吃半生不熟的土豆。


土豆的毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。


土豆中毒的症状:咽喉部瘙痒、烧灼感,继而出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、耳鸣、怕光。


如若中毒请及时就医。